San Pedro Sula — Hoy en día, las dos especies principales de café que se cultivan en el mundo son arábica y robusta. La primera representa más del 60% del comercio mundial y es la variedad más popular debido a sus sabores complejos, más suaves y menos ácidos; la segunda se caracteriza por su sabor amargo y más fuerte
Durante la cosecha 2021-2022, la producción mundial del grano rondó los 167,2 millones de sacos de 60 kilos, que significó un descenso de 2,1% frente a los 170,8 millones de sacos del año cafetalero anterior, según un reporte de la Organización Internacional del Café (OIC). Además, el consumo aumentó 3,3% interanual, hasta los 170,3 millones de sacos, es decir, un déficit de 3,1 millones de sacos en el balance de la oferta mundial
