De las 991 manzanas de cebollas que están en período de cosecha, la inversión hecha en 694 manzanas está en riesgo de perderse si el sector no logra este mes colocar la producción que aún sigue en el campo, estimó el presidente de los productores de cebolla del Valle de Sébaco, Adolfo Treminio.
En promedio por cada manzana los productores tienen invertidos unos 150 mil córdobas, que multiplicado por las áreas aún en campo, las pérdidas ascenderían a no menos de 104.10 millones de córdobas.
“La zona alta de Jinotega, como son cooperativas y financian a sus productores, están pidiendo a gritos reunión con el Gobierno”, dijo Treminio, quien señaló que si bien han venido trabajando con el Gabinete de Producción y Consumo que lidera el Banco Central, el último encuentro en 2017 fue un “desastre”.
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El conflicto en el sector de producción y comercialización estalló hace un par de semanas, luego que los productores acusaran al Banco Central de Nicaragua de inflar las estimaciones de consumo nacional de cebolla, ocasionando un desbordamiento en las importaciones del producto. Debido a esta situación, los productores solo han podido colocar en el mercado nacional el diez por ciento de la cosecha, que saldrá con fuerza este mes.
El Plan de Producción y Consumo, publicado por el Banco Central, estima el consumo de cebolla en 73 mil quintales mensuales, pero los productores no creen que la demanda supere los 60 mil.
La posibilidad de evitar que estas pérdidas ocurran en el campo de la cebolla cada vez es menor, debido a que las lluvias recientes están haciendo estragos en la calidad del cultivo.
Treminio dijo que solo en enero 40 manzanas de cebolla se perdieron en Sébaco por el exceso de lluvia. “En la zona de Palo Verde, el río se llevó la siembra y los almácigos de cebolla”, afirmó el productor.
Migdalia Gómez, de la Asociación Nicaragüense de Vegetaleros (Aniveg), dijo que debido a que las lluvias estaban provocando que las cebollas se llenaran de agua, esto iba a dificultar exportarlas, porque ni siquiera se iba a poder industrializar.
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“Las cebollas están bebidas en agua. ¿Cuándo una cebolla está bebida en agua? Cuando la partís y en el corazón de la cebolla la raíz está podrida. Entonces las cebollas tienen un grave problema ahorita, tienen agua, algunas, pero algunas y son muy raras, están buenas. El productor sabe que esa cebolla la tiene que vender ahora, si no la va a botar”, afirmó.
Gómez manifestó que no se puede ni siquiera industrializar, porque cuando la cebolla está dañada por el agua, no se puede ni encurtir, porque se agría el vinagre. Además que hay pocas empresas que se dedican a esta industrialización.
Las cifras oficiales
En los últimos años la producción de cebolla en Nicaragua venía en crecimiento. Según el plan de producción 2017-2018 en la cosecha correspondiente a 2016-2017 se cosecharon 1,766 manzanas, con una producción de 509,300 quintales.
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En ese año, el consumo nacional se estimó en 812,500 quintales anuales, es decir, unos 67,708 mensuales.
En tanto, en la cosecha 2017-2018 se cultivaron 1,910 manzanas, con una producción esperada de 550 mil quintales.
El consumo estimado fue de 875,000 quintales anuales, equivalentes a 72,916 mensuales.
Sin embargo, los productores estiman que el consumo no supera los sesenta mil mensuales
Fuente: La Prensa
